Jamin, Cathérine: Frankfurter Backstube

Mit vielen Klassikern und neuen Rezepten. Die besten Rezepte der Konditorei Jamin: Die »Frankfurter Backstube« ist mit ihren Rezepten so vielfältig wie Frankfurt und seine Umgebung selbst. Die Konditormeisterin Cathérine Jamin lädt nicht nur dazu ein, Klassiker wie beispielsweise Bethmännchen und Frankfurter Kranz nachzubacken, sondern auch moderne Rezepte auszuprobieren. Kennen Sie schon »Mispel in the air«? Oder die »Mainhattan Schokoblocks« - ein saftiger Schokoladenkuchen mit Schokoladenganache? Von traditionellem Gebäck mit Haddekuchen und Brenten, wie sie einst Goethe schon zu einer Tasse Tee verspeiste, über raffinierte Rezepte wie die Apfel-Balsampralinen zu frischgebackenem Riwwelkuchen oder saftigem Sachsenhäuser Apfelgugelhupf - hier wird jeder fündig! 70 Seiten mit zahlreichen Farbabb., broschiert (Societäts-Verlag 2024) Rücken etwas bestoßen

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